濮阳

映象网濮阳讯(记者 王鑫 通讯员 胡庆荣)3月13日下午，濮阳市市场监管局局长管红光到万达广场4楼餐饮城督导餐饮业复工复业及食品安全工作，现场询问了巴奴火锅的复工情况，查看了后厨，抽查了食品原辅料索证索票及进货查验，对巴奴火锅“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”提档升级工作给予了充分肯定；查看了胖哥俩餐饮店一次性打包盒合格证及从业人员健康证明等。

管红光要求濮阳市局餐饮食品安全监管科、市局开发区分局全力配合各级疫情防控指挥部搞好餐饮业复工复业。

行政指导与依法监管有机结合，确保餐饮食品安全

要按照《河南省法治政府建设实施方案（2016-2020年）》、《河南省行政指导工作规范(修订)》以及《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规要求，注重以引导、示范、提示、辅导、建议、规劝、约谈、回访等非强制方式，依法促使餐饮经营单位认真开展自查自纠自我管理，排除餐饮食品安全隐患；对于见利忘义、明知故犯、屡教不改者要依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规严厉查处，构成犯罪的，要坚决移送司法机关追究刑责，确保广大人民群众舌尖上的安全。

做好督导服务、加强情况通报

在实施餐饮食品安全监督检查中，发现餐饮经营单位存在不能满足规定的疫情防控条件的，要现场作好记录、拍照留证，除现场向餐饮经营单位法人（负责人）予以指出外，还要及时向当地乡（镇、办）疫情防控指挥部书面报告，现场记录、照片及报告情况等资料留档备查。

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